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药食同源，补虚健体！

分类：健康养生
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来源：
发布时间：2022-11-11 12:04
访问量：

【概要描述】

药食同源，补虚健体！

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食疗养生法简称食养，即利用食物来影响机体各方面的功能，使其获得健康或愈疾防病的一种养生方法，俗话也就是通过饮食对身体进行保养。

通常认为，食物是为人体提供生长发育和健康生存所需的各种营养素的可食性物质。也就是说，食物最主要的作用是营养作用。其实不然，中医很早就认识到食物不仅能营养，而且还能疗疾祛病。如近代医家张锡纯在《医学衷中参西录》中曾指出：食物“病人服之，不但疗病，并可充饥；不但充饥，更可适口，用之对症，病自渐愈，即不对症，亦无他患”。

近日，骨伤科二病区护理单元在护士长的带领下，针对科室疾病特点研制了两款中药食疗方：虾皮豆腐汤、黄芪山药猪蹄汤。

虾皮豆腐汤

适应症：

适用于原发性骨质疏松症，属肾虚证，总的治疗原则是补肾壮骨、滋补肾阴、温补肾阳。

食材：豆腐250克，虾皮20克，葱花、姜末适量，食用油少许。

制作方法：

食材洗净备用，起锅烧油，油热后将葱花、姜末爆香，加水适量，放入豆腐虾皮开锅10分钟后放入适量食盐调味即可。

黄芪山药猪蹄汤

适应症：填肾精而健脾阳，长肌肉而愈脓疮，补虚弱，健腰膝，促进骨折恢复。

食材：鲜姜片4片，大枣6枚，枸杞20克，黄精20克，黄芪20克，鲜猪蹄1个，山药250克，葱花适量，食用油适量。

制作方法：

食材洗净备用，起锅烧油放入葱花爆香，加入清水，加入猪蹄文火慢炖20分钟后放入配料（鲜姜、大枣、枸杞、黄精、黄芪、山药），文火慢炖10分钟后加入少许食盐调味即可。